La lavorazione artigianale e l’abilità manuale dei nostri maestri fornai sono alla base della qualità dei nostri prodotti. Capacità che non sono replicabili dalla tecnologia ma che si tramandano da generazioni.
Oggi produciamo oltre al nostro delizioso pane biologico, fette biscottate, torte, croissant integrali, grissini, biscotti, pangrattato. Tutti contengono
Anche chi segue una dieta Vegan può trovare ciò che lo soddisfa mentre gli sportivi sono tra i nostri più affezionati clienti per via delle proprietà nutrizionali benefiche dei nostri ingredienti di qualità.
Il Forno delle Bontà, panificio, pasticceria e alimentari a Gromlongo di Palazzago, Bergamo, nacque nel 1958 dalla determinazione e dalla lungimiranza del fondatore, Carlo Mattavelli (1929-2020), che, affiancato dalla novella sposa Lucia Panza, inaugurò il primo “Panificio Alimentari e Drogheria”. Il Forno delle Bontà ha da allora come obiettivo la creazione di prodotti rispettosi delle tradizioni, dell’ambiente e della salute delle persone.
In aperta campagna cremonese, a breve distanza dal po, una stradina dal nome floreale, via margherita, raggiunge l’azienda agricola biologica “noi e la natura”. In questa proprietà agricola, estesa per 7,5 ettari, cesare, la moglie pierangela e la figlia elisa allevano dal 1995 polli e conigli attestando il rispetto delle metodiche biologiche tramite la certificazione icea-aiab.
L’azienda Manzi Pasticceria Biologica nasce nel 2011 con una solida idea: realizzare prodotti da forno BIO, dolci e salati, Vegani e della Tradizione Italiana di alta qualità, gustosi e salutari, con o senza glutine. Crediamo fermamente che il Biologico sia fatto dalle persone per le persone, e seguendo questa filosofia, creiamo i nostri prodotti a mano senza alcun utilizzo di macchinari, sia per quanto riguarda la produzione che per il confezionamento.
Demetra Organismo Agricolo, situato nel cuore di Bergamo, Italy, rappresenta un pilastro dell’Orticoltura Naturale, spingendo i confini ben oltre il semplice Biologico. Con una dedizione instancabile all’Agricoltura Sostenibile e all’Agroecologia, Demetra fa della Biodiversità la sua bandiera, dimostrando che la vera rivoluzione inizia dal cibo che mettiamo nel nostro piatto. Con il loro motto, #Larivoluzionesifanelpiatto, sottolineano l’importanza di fare scelte consapevoli per un futuro più verde e sostenibile.
L’azienda Agricola Monastero lavora, da ben 4 generazioni, per ottenere un prodotto di stagione, senza forzature e soprattutto BIO. Siamo la corte di un antico convento olivetano, con annesso un podere di 50 ettari. La formella sul portale di ingresso data l’iscrizione al 1586.
La nostra produzione segue il metodo della Permacultura, ovvero i terreni sono progettati coscientemente in modo da riprodurre gli schemi e le relazioni presenti in natura, quindi siamo in grado di produrre frutta, verdura, pasta, farine, passate e tanti altri prodotti sostenibili ed a impatto prossimo allo zero.
